الكزبرة المجففة
اسم المنتج والصور:
100٪ كزبرة طبيعية مجففة / مجففة
وصف المنتج:
الكزبرة نوع من الخضار مألوفة لدى الناس. يبدو مثل الكرفس. أوراقها صغيرة وعطاء. جذعها رقيق وعطر. الكزبرة هي التوابل الموجودة في الحساء والشراب ، والتي تستخدم في الغالب لصنع توابل السلطة ، أو المواد الساخنة ، وأطباق المعكرونة لتحسين النكهة. السيقان الرقيقة والكزبرة والأوراق الطازجة لها نكهة خاصة ، والتي غالبًا ما تستخدم لتزيين وتحسين مذاق الأطباق. إنها من أفضل الخضروات التي يحب الناس تناولها.
المهام:
تحتوي الكزبرة على الكثير من فيتامين ج ، كاروتين ، فيتامين ب 1 ، ب 2 ، وكذلك معادن غنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم ومالات البوتاسيوم وما إلى ذلك. وكمية فيتامين سي في الكزبرة أعلى بكثير من تلك الموجودة في الخضروات العادية.
تطبيق:
الكزبرة هي رائحة حارة ، على الرغم من أنها ليست الطبق الرئيسي ، ولكن عادة ما يأكل الناس بهارات لا غنى عنها.
يتم تناوله في الغالب كتوابل ، ولكن يمكن أيضًا قليه كحشوة أو مخلل الكزبرة.
المتطلبات الحسية:
السمة الحسية | وصف | ||
المظهر / اللون | أخضر طبيعي | ||
رائحة / نكهة | مميزة كزبرة ، لا روائح أو نكهة غريبة |
المتطلبات الفيزيائية والكيميائية:
حجم الشكل | رقائق ، 1-3 مم ، 3 × 3 مم ، 5 × 5 مم ، 10 × 10 مم ، 40-80 شبكة ، يمكن تخصيص الحجم |
||
مكونات | كزبرة طبيعية 100٪ ، بدون إضافات أو مواد حاملة. | ||
رطوبة | ≦ 8.0٪ | ||
إجمالي الرماد | ≦ 2.0٪ |
المقايسة الميكروبيولوجية:
إجمالي عدد اللوحات | <1000 كفو / جم | ||
أشكال القولونية | <500cfu / g | ||
إجمالي الخميرة والعفن | <500cfu / g | ||
بكتريا قولونية | ≤30MPN / 100 جرام | ||
السالمونيلا | سلبي | ||
المكورات العنقودية | سلبي |
التعبئة والتغليف والشحن:
الكرتون: 10 كجم الوزن الصافي ؛ أكياس البولي ايثيلين الداخلية والكرتون الخارجي.
تحميل الحاوية: 12MT / 20GP FCL ؛ 24MT / 40GP FCL
25 كجم / برميل (الوزن الصافي 25 كجم ، الوزن الإجمالي 28 كجم ؛ معبأة في أسطوانة من الورق المقوى مع كيسين بلاستيكيين بالداخل ؛ حجم الأسطوانة: ارتفاع 510 مم ، قطر 350 مم)
بطاقة:
يتضمن ملصق العبوة: اسم المنتج ، رمز المنتج ، رقم الدفعة / الدفعة ، الوزن الإجمالي ، الوزن الصافي ، تاريخ المنتج ، تاريخ انتهاء الصلاحية ، وظروف التخزين.
حالة التخزين:
يجب إحكام غلقها وتخزينها على منصة نقالة ، بعيدًا عن الحائط والأرض ، تحت ظروف نظيفة وجافة وباردة وجيدة التهوية بدون روائح أخرى ، عند درجة حرارة أقل من 22 درجة مئوية و 72 درجة مئوية وأقل من الرطوبة النسبية 65٪ (RH <65 ٪).
مدة الصلاحية:
12 شهرًا في درجة الحرارة العادية ؛ 24 شهر من تاريخ الإنتاج في ظل ظروف التخزين الموصى بها.
الشهادات
HACCP، HALAL، IFS، ISO14001: 2004، OHSAS 18001: 2007