حبيبات الثوم المجففة
1.اسم المنتج: حبيبات الثوم المجففة
100٪ حبيبات الثوم المجفف / المجفف الطبيعي
2-الوصف العام:
سيتم الحصول على المنتج من البصل الأبيض الطازج عالي الجودة ، والذي سيتم اختياره وغسله وتقطيعه وتجفيفه بالهواء ومعالجته. لن يتم زراعة هذا المنتج من البذور المعدلة وراثيًا.
قبل التعبئة والتغليف للمنتج سوف يتم فحصه وتمريره من خلال المغناطيس وأجهزة الكشف عن المعادن لإزالة التلوث المعدني الحديدية وغير الحديدية. يجب ألا تقل حساسية الكاشف عن 1.0 مم. يتوافق هذا المنتج مع ممارسات التصنيع الجيدة الحالية في التصنيع.
3. متطلبات السلامة / النقاء
3.1 بيان الكائنات المعدلة وراثيًا:
خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. يجب الحصول على المنتج دون أي استخدام للكائنات المعدلة وراثيًا و / أو مشتقاتها. وفقًا للائحة المفوضية الأوروبية رقم 1804/1999 والتعديلات اللاحقة ، التلوث المتبادل
من المنتج عن طريق المواد المعدلة وراثيًا.
3.2 بقايا المبيدات:
وفقًا للتشريعات المحلية المعمول بها في بلد المقصد في حالة عدم وجود مثل هذا التشريع ، تأكد من معايير الدستور الغذائي
3.3 المتطلبات / الإعفاءات القانونية الإضافية:
يجب أن تؤكد المعادن الثقيلة وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1881/2006 أو وفقًا للتشريعات المحلية المعمول بها في بلد المقصد في حالة عدم وجود مثل هذا التشريع ، على معايير الدستور الغذائي
4. التركيب: الثوم 100٪ ، بدون إضافات وناقلات.
5. المتطلبات الحسية
| السمة الحسية | وصف |
| المظهر / اللون | مفروم أصفر فاتح |
| رائحة | من خصائص رائحة الثوم |
| المذاق | طعم مميز ، بدون طعم كريه |
6. المتطلبات الفيزيائية والكيميائية
| شكل | حبيبة |
| بحجم | 8-16mesh ، 16-20 / 20-40 شبكة ، يمكن تخصيص الحجم من قبل العميل المطلوب |
| المظهر / اللون | كريم للأبيض |
| نكهة | الطعم المميز للثوم ، لا روائح أو نكهة غريبة |
| السكر | لا شيء / 3٪ / 8٪ إلخ |
| رطوبة | ≦ 8.0٪ |
| إجمالي الرماد | ≦ 8.0٪ |
7. المتطلبات الميكروبيولوجية
| إجمالي عدد اللوحات | <100000 كفو / جم |
| أشكال القولونية | <500 كفو / غرام |
| بكتريا قولونية | ≤30MPN / 100 جرام |
| الخميرة والعفن | <500 كفو / غرام |
| السالمونيلا | سلبي |
8. التعبئة والتغليف
الكرتون: الوزن الصافي 20 كجم. أكياس البولي ايثيلين الداخلية والكرتون الخارجي. التحميل: حاوية 13MT / 20GP.
يتم توفير المنتجات في أكياس البولي إيثيلين عالية الكثافة وعلب الألياف المموجة. يجب أن تكون مواد التغليف ذات جودة غذائية ومناسبة للحماية والحفاظ على المحتويات. يجب لصق أو لصق جميع الكراتين. يجب عدم استخدام المواد الغذائية الأساسية.
9. التوسيم:
يتضمن ملصق العبوة: اسم المنتج ، رمز المنتج ، رقم الدفعة / الدفعة ، الوزن الإجمالي ، الوزن الصافي ، تاريخ المنتج ، تاريخ انتهاء الصلاحية ، وظروف التخزين.
10. مدة الصلاحية والتخزين
12 شهرًا في درجة الحرارة العادية ؛ 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج في ظل ظروف التخزين الموصى بها ؛
شروط التخزين: يجب أن تكون مختومة ومخزنة على منصة نقالة ، بعيدًا عن الحائط والأرض ، تحت ظروف نظيفة وجافة وباردة وجيدة التهوية بدون روائح أخرى ، عند درجة حرارة أقل من 22 درجة مئوية 72 درجة مئوية وأقل من الرطوبة النسبية 65٪ ( رطوبة نسبية أقل من 65٪).
11. النظام الغذائي
المنتج مناسب للنباتيين: xYES
المنتج مناسب للنباتيين: x نعم
12. الشهادات:
HACCP، HALAL، IFS، ISO14001: 2004، OHSAS 18001: 2007
