الخضروات المجففة ، والمعروفة أيضًا باسم إعادة ترطيب الخضروات ، هي خضروات طازجة بعد غسلها وتجفيفها ومعالجتها وإنتاجها الأخرى ، وتزيل معظم الماء عن الخضار وتكون مصنوعة من خضروات جافة. من السهل تخزينها ونقلها ، ولكن يمكنها أيضًا تنظيم إنتاج الخضروات بشكل فعال في غير موسم الذروة. عند تناولها ، يمكن استعادة الخضروات عن طريق نقعها في ماء نظيف والاحتفاظ بلونها الأصلي وتغذيتها ونكهتها.
وفقًا لمسح وتحليل توقعات صناعة الخضروات المجففة في الصين وتقرير توقعات السوق (2018-2025) الصادر عن شبكة أبحاث الصناعة الصينية ، فإن الخضروات المجففة ليست فقط ذات مذاق جيد ولون جديد ، ولكنها تحافظ أيضًا على قيمتها الغذائية الأصلية. إنها أصغر من الخضروات الطازجة ، وخفيفة الوزن ، وستتم استعادة المياه ، والنقل ، وسهل الأكل ، وما إلى ذلك ، ومصلحة الناس. مع التسارع المستمر لوتيرة حياة الناس ، لم تعد الخضروات الطازجة قادرة على تلبية احتياجات الناس بشكل كامل الحياة ، بدأت الخضروات المجففة في دخول المزيد والمزيد من الحياة العصرية. وفقًا لحالة السوق حتى ** ، لا تزال نسبة الخضروات المصنعة في الصين صغيرة جدًا ، ويستهلك الناس الخضار الطازجة بشكل أساسي.
حتى ** ، يبلغ الإنتاج العالمي السنوي من الخضروات المجففة حوالي مليون طن ، بينما يبلغ الإنتاج السنوي للصين حوالي 250 ألف طن ، وهو ما يمثل حوالي 25 ٪ من إجمالي الإنتاج العالمي و 40 ٪ من إجمالي التجارة العالمية في الخضار المجففة. إلى التطور السريع في صناعة الأغذية العالمية في السنوات الأخيرة ، كان هناك نقص في الخضروات المجففة وفجوة كبيرة في السوق ، وبالتالي ، فإن التصدير إلى فرص الأعمال الخارجية غير محدود ، وفي الوقت نفسه ، تحتوي الفواكه والخضروات المجففة أيضًا على نسبة كبيرة إمكانات السوق في الصين. هناك أيضًا طلب كبير على محلات السوبر ماركت ومصنعي المعكرونة الفورية في المدن الكبرى والمتوسطة على الفواكه والخضروات المجففة.
تحليل صناعة الخضروات المجففة في الصين وتقرير توقعات السوق (2018-2025) "تحليل سوق الخضار المجففة من الكبير إلى الصغير ، من الماكرو إلى الجزئي ، على أساس البيانات ، التحليل المتعمق لصناعة الخضروات المجففة في السوق تحديد المواقع ، واتجاهات تطوير صناعة الخضروات المجففة ، والخضروات المجففة ، والخضروات المجففة ، وحالة إدارة المؤسسة الرئيسية ، والسياسة ذات الصلة ، وتأثير صناعة الخضروات المجففة ، إلخ.
الوقت ما بعد: 19 تشرين الأول (أكتوبر) 2020